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メルシャン株式会社(本社：東京、社長：岡部
有治)は、酸化防止剤無添加で醸造した国産スパークリングワイン『メルシャン 酸化防止剤無添加スパークリング 爽美（そうび）のぶどう』を、11月21日（水）より全国で新発売します。
スパークリングワイン市場は、2006年度の輸入通関数量実績で前年比125％と大幅に伸長しています。当社は国産ワインのリーディングカンパニーとして国産スパークリングワイン市場の拡大を図るべく、本年6月、同価格帯の輸入スパークリングワインにも競合できる日本産ぶどう100％スパークリングワイン「日本のあわ」シリーズを新発売し、ご好評いただいています。
今回新発売する『メルシャン 酸化防止剤無添加スパークリング 爽美（そうび）のぶどう』は、“安心・安全”といったお客様のニーズを反映し国産ワイン市場の中で近年大幅に伸長する「酸化防止剤無添加ワイン」で培った当社独自の醸造技術を活かしたスパークリングワインです。
同商品の原料となるぶどう果汁は、ぶどうの鮮度を維持するため全て冷凍輸送し、様々なぶどうの成分に着目し厳選した酵母を用い醸造しました。また、クール・カーボネーター（※）による高圧充填を行なうことで上質でまろやかに広がる発泡感を実現し、醸造から瓶詰めまでワインと酸素の接触を最小限にすることで酸化を防ぐ当社独自の技術「フレッシュ製法」により、クセがなくすっきりしたぶどうの味わいを表現しています。
伸長する市場に同商品を導入し、食に対して“安心・安全”への意識の強いスパークリングワインユーザー及びスパークリングワインに関心のあるお客様に同商品の価値を訴求することで、当社のスパークリングワインの基盤強固を目指します。
| ※冷却しながらスパークリングワインの炭酸ガス含有量をコントロールする設備 |
【発売の概要】
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