メルシャン株式会社（本社：東京、社長：植木　宏）は、ノロウイルスをタンパク質存在下でも除去できる消毒剤の開発に成功しました。この研究成果を、『ネコカリシウイルスをモデルとしたノロウイルスに対する消毒剤の開発』として「日本食品工学会第10回（2009年度）年次大会」（会期： 8月1日（土）、2日（日））で発表します。

▼研究の背景
　「ノロウイルス」の感染防止策として、患者からの吐物などのウイルスを含む汚染物の処理が重要であるとされていますが、ウイルス粒子の感染性を奪うには、次亜塩素酸ナトリウムで消毒するか、85℃以上の加熱が必要とされています。
　当社では既存の予防策よりもより安全さと使い易さを実現するため「エタノール」と食品添加物としても利用可能な「リン酸」の組み合わせによる新しい消毒剤の開発を行いました。
▼研究の概要
　一般に消毒剤のウイルス不活化効果の測定方法は、組織培養で純粋培養された、蛋白質をほとんど含まないウイルス液を用いて行われています。しかし、患者の吐物、下痢便などの蛋白質、炭水化物、粘液などに混在する大量のノロウイルスへの消毒効果を検証する為には、ウイルス液に蛋白質を加えて行うことが重要なため、蛋白質がおよぼす消毒効果への影響を、当社の開発した消毒剤と次亜塩素酸ナトリウムとで比較検討しました。
　今回「ノロウイルス」のモデルとして「ネコカリシウイルス（F9株）」を用い、感染価の測定はネコ腎臓細胞（CrFK)によるプラック法にて実施しました。試験サンプルと蛋白質（一般細菌用ブイヨン培地）を加えたウイルス液（蛋白質含量80mg/ml,40mg/ml,20mg/ml,0mg/ml）を等量混合し、1分間作用させた後、感染価の測定を行いました。
▼結果
１．0.02％のDEAE デキストランを加えたMEM寒天培地の細胞への重層法によりウイルス