2012年8月8日

キリン食生活文化研究所　レポートＶｏｌ.３６
２０１１年　世界主要国のビール生産量

〜世界のビール生産量は２７年連続で過去最高を記録、アジア・南米が伸長〜

　キリンホールディングス株式会社（社長　三宅占二）のキリン食生活文化研究所では、世界各国のビール協会などに対して独自に実施したアンケート調査と最新の海外資料に基づき、２０１１年の世界主要国および各地域のビール生産量をまとめました。この調査は１９７４年分から統計開始しています。

トピックス

■世界のビール生産量は、約１億９,２７１万kl (前年比３.７％増) で、２７年連続で過去最高記録を更新。

■地域別では、アジア (前年比８.６％増、構成比３４.５％)が３年連続トップ。３位の中南米（前年比３.１％増、構成比１６.５％）とともに、生産量増加に貢献。

■国別では、中国（前年比１０.７％増）が１０年連続でトップ、アメリカ（前年比１.５％減）、ブラジル（前年比３.４％増）と続く。日本（前年比３.８％減）は昨年同様の７位。

　２０１１年の世界ビール生産量は、前年より約６９４万kl増（前年比３.７％増）の約１億９,２７１万klとなりました。東京ドームをジョッキに見立てると、約１５５杯分（東京ドーム１杯分は約１２４万kl）に相当します。世界のビール生産量は、１９８５年以降２７年連続で増加を続けています。
　対前年増加率は３.７％増で、世界金融危機発生直後の２００８年（０.７％増）、２００９年（０.９％増）と比較すると、回復基調にあります。

１．地域別生産量（表１）

　地域別では、北米を除く全ての地域において、対前年で増加しました。
　３年連続トップのアジア（前年比８.６％増）は、中国（前年比１０.７％増）、インド（前年比１８.６％増）、ベトナム（前年比４.９％増）が増加に貢献しました。
　３位の中南米（前年比３.１％増）は、９年連続で増加しており、昨年同様にブラジル（前年比３.４％増）が貢献しました。
　北米（前年比１.５％減）は、４年連続で減少しています。
　アフリカ（前年比７.５％増）は、南アフリカ（前年比４.３％増）、ナイジェリア（前年比１１.３％増）が貢献し、１１年連続で増加しています。

２．国別生産量（表２）

　ブラジル（前年比３.４％増）は前年の１８.２％の大幅増からさらに増加し、２年連続で３位となり、４位ロシア（前年比４.２％減）との差を広げました。
　トップ１０の順位は昨年と変化がなく、中国（前年比１０.７％増）が１０年連続でトップとなりました。日本（前年比３.８％減）は７位で、震災の影響や生活防衛意識の高まりが減少の理由と考えられます。

３．１０年前との比較（表３）

　２０１１年の世界ビール生産量を１０年前と比較すると、約５,０６１万kl（３５.６％増）の増加となりました。
　上位１０カ国でみると、中国（１１８.０％増）はこの１０年で２倍以上に増加しており、ブラジル（５６．２％増）、ロシア（５６.５％増）、ポーランド（５６.８％増）も大きく増加しました。

• 注:日本の生産量については、ビール、発泡酒、新ジャンルの合計
• 出典:各国ビール協会などへのアンケート調査 (当社が実施したもの)
  The Barth Report Hops 2010/2011 (BARTH-HAAS GROUP)

（表１）２０１１年　地域別ビール生産量

■地域別ビール生産量と増加率・構成比

• ※日本の生産量に関しては、ビール、発泡酒、新ジャンルの合計
• ※四捨五入のため、合計値が一致しない場合がある

■２０１１年地域別ビール生産量構成比

【解説】

• ・北米を除く全ての地域で増加。
• ・３年連続トップのアジア（前年比８.６％増）は、中国（前年比１０.７％増）、インド（前年比１８.６％増）ベトナム（前年比４.９％増）が増加に貢献。構成比も対前年で１.２ポイント増加し、３４.５％となった。
• ・中南米は、９年連続で増加。
• ・昨年は前年割れをしたヨーロッパは、回復し前年比０.２％と増加。

（表２）２０１１年国別ビール生産量

【解説】

• ・ブラジルは、前年比３.４％増。前年は１８．２％増と大幅な伸び率だったが、依然増加傾向は続いている。国内経済が好調で、個人所得の増加が持続していることが要因と思われる。
• ・中国（構成比２５.４％）は、１０年連続でトップ。国別構成比を昨年から１.２ポイント伸ばし、初めて２５％を超えた。
• ・アメリカは、経済不安と失業率の高さが影響したと思われ、前年比１.５％減。
• ・ロシアは、２０１０年の増税の影響を受けて下降が続いている。
• ・日本（前年比３.８％減）は昨年同様の７位で、震災の影響を受けたことや、生活防衛意識の高まりが続いていることが減少の理由と考えられる。

（表３）２０１１年国別ビール生産量〜１０年前との比較〜

【解説】

• ・２０１１年の世界ビール生産量を１０年前と比較すると、増加量は約５，０６１万kl（３５.６％増）となった。増加量が最も多いのは中国で約２，６５２万kl、ブラジル４７５万kl、ロシア３５４万klと続く。

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