［食領域］
「キリンビール大学」レポート
“夏の風物詩”「ビアガーデン」に関する調査について
～9割が今夏訪問の意向あり～
～フードメニューの充実に加え、クラフトビールなどのラインナップも店舗選定基準に～
- その他
2019年4月23日
キリンホールディングス株式会社
キリンホールディングス株式会社（社長 磯崎功典）では、インターネット上の仮想大学「キリンビール大学」を運営しています。これは、ビールの楽しさ・奥深さをお客様にお伝えすべく2001年7月に開講したもので、おいしいビールの飲み方から、ビールに関する興味深いうんちくまで、さまざまな学部・施設があり、24時間365日通学できます。
今回は、全国の20歳以上の男女を対象に、「ビアガーデン」に関するインターネット調査を実施し、20,160名の有効回答をいただきました。
キリングループは、自然と人を見つめるものづくりで、「食と健康」の新たなよろこびを広げ、こころ豊かな社会の実現に貢献します。
トピックス
- 今年の夏、ビアガーデンに行くと答えた人は90.6％と7年連続で9割を超えた。引き続き夏の風物詩として人気が高い。
- 1人あたりの平均予算は4,077円（‐33円）と、前年から若干減少するも、例年どおり4,000円超えとなった。年代別では、20代（4,346円）が最も高い。
- 2人に1人（49.1％）が2回以上「ビアガーデンに行きたい」意向を示した。
- 行ってみたいと思うビアガーデンは、「お酒に合うフードメニューが充実している」（71.1％）が1位。次いで「そこでしか飲めないビールがある」（56％）となった。「クラフトビールが充実している」は4年連続で前年を上回り、支持を拡大。（2016年：30.6％⇒2017年：32.5％⇒2018年：34.6％⇒2019年：35.5％）特に20代、30代の若年層の支持が高い。
- ビアガーデンで飲みたいものは定番の「ビール」が9割以上（93.9％）とトップ。
- 今年ビアガーデンで食べたいメニューは、昨年に続き「枝豆やから揚げなど、定番居酒屋料理」（62.9％）がトップと根強い人気。「チーズやハム・生ハム」はスコアを伸ばし（2018年：45.3％⇒2019年：47.5％）第2位に。手軽に食べることができるフードが支持を得る傾向がある。20代には「ピザやフライトポテトなど、洋風おつまみ」が高い支持を得ている（54.7％）
調査概要
- 対象：全国20歳以上の男女 有効回答数20,160名
- 調査方法：インターネット調査
- 調査期間：2019年3月28日（木）～4月3日（水）
- 「住民基本台帳に基づく人口、人口動態及び世帯数（平成30年1月1日現在）」によるウエイトバックを実施
- 四捨五入のため、合計値が必ずしも一致しない場合があります
- 2012年までは「キリン食生活文化研究所」にて集計。2013年より「キリンビール大学」にて集計
調査結果
（1）「あなたは今年の夏、“ビアガーデン”に行きますか？」（単一回答）
- 「必ず行くつもり」、「機会があれば行きたいと思う」、「誘われたら行くと思う」と答えた割合は、合わせて90.6％。7年連続90％超えと高い推移。
（2）「今年何回くらいビアガーデンに行くと思いますか？」（単一回答）
- 行く回数は「2回」が27.4％と最も多く、次いで「1回」（20.0％）、「3回」（15.2％）の順。
合わせると2人に1人（49.1％）が「2回以上行きたい」意向を示した。
（3）「ビアガーデンでの1人あたりの予算はいくらですか？（料理を含む1回あたり総額）」（自由回答）
- 前年から‐33円と若干減少したが、 平均4,000円超えをキープ。
- 世代別にみると5年連続で20代（4,346円）が最も高かった。
（4）「ビアガーデンに行きたくなるのはどんな時ですか？」（複数回答）
- 「おいしい生ビールが飲みたい時」（64.1％）、「開放感を味わいたい時」（49.4％）、「わいわいコミュニケーションをとりたい時」（43％）がトップ3だった。
- 年代別では、「わいわいコミュニケーションをとりたいとき」「おいしいものが食べたい時」「ビアガーデンの広告を見たとき」は20代が最も高く、「開放感を味わいたいとき」は30代が最も高く、「30℃を超える真夏日」は60代が最も高かった。
（5）「気温が何度以上になったら、ビアガーデンに行きたいと思いますか？」（単一回答）
- 「28℃」と答えた人が31.1％と最も高い。「30℃」「31℃以上」を合わせると3割以上（35.2％）が真夏日（30℃以上）になったら「ビアガーデンに行きたい」意向を示している。
（6）「ビアガーデンで飲みたいものは何ですか？」（複数回答）
- 定番の「ビール」（93.9％）がトップ。次いで20，30代の若年層を中心にクラフトビールの支持も高い。
（7）「行ってみたいなと思うビアガーデンはどんなビアガーデンですか？」（複数回答）
- 「お酒に合うフードメニューが充実している」（71.1％）が1位。2位は「そこでしか飲めないビールがある」（56％）となった。
- 「クラフトビールが充実している」は4年連続で前年を上回り、支持を拡大（2016年：30.6％⇒2017年：32.5％⇒2018年：34.6％⇒2019年：35.5％）特に20～30代若年層の支持が大きい。
（8）「今年ビアガーデンで食べたいメニューは何ですか？」（複数回答）
- 「枝豆やから揚げなど、定番居酒屋料理」（62.9％）が昨年に続き1位。
- 「チーズやハム・生ハム」はスコアを伸ばし（2018年：45.3％⇒2019年：47.5％）、手軽に食べることができるフードが支持を得る傾向がある。
- 20代には「ピザやフライトポテトなど、洋風おつまみ」が高い支持を得ている（54.7％）
（9）「夏の暑さを乗り切るために実施したいことは何ですか？」（複数回答）
- 夏の暑さを乗り切るために、「ビールを飲む」（68.4％）が1位。
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