［食領域］

今年発足した「国産米アルコール協議会」の会員企業数が100社超に！

～「国産米由来の原料用アルコール※１」を使った清酒も続々と誕生～

2019年11月1日

第一アルコール株式会社

メルシャン株式会社（社長長林道生）のグループ会社で、原料用アルコール販売事業等を担う第一アルコール株式会社（社長松村俊正）が、2019年5月に設立した「国産米アルコール協議会」の会員企業数は着実に増加し、10月末日時点で会員企業数は107社となりました。

「国産米アルコール協議会」が普及を目指す「国産米由来の醸造アルコール」（商品名:「Ｋ酒類原料用国産米アルコール95度」）は、昨年10月の発売から丸１年が経過した現在、“国産米の価値”にこだわる蔵元の皆さまに選ばれており、2019年にはこの商品を用いて醸造された清酒が続々と発売されています。

「国産米アルコール協議会」の主な活動

第一アルコールが製造・販売する「国産米由来の醸造アルコール」（商品名:「Ｋ酒類原料用国産米アルコール95度」）の普及と酒類業界のさらなる発展を目指して、主に以下の活動を行っています。

「国産米由来の醸造アルコール」について

山田錦を主とした国産米※２を主原料とし、米麹にも国産米を用いるなど、国産米原料にこだわって造った醸造アルコールです。

[1]蔵元の皆さまの、原料選びの選択肢を広げる
「国産米由来の醸造アルコール」は、他の醸造アルコールと同様に、それぞれの清酒が持つ本来の香りを引き立たせたり味を調えたりし、すっきりとした味わいに仕上げることができます。造り手として感じる国産米アルコールの味わいを生かし、新たな味の創造にチャレンジしていただけます。
[2]お客様の、銘柄選択の選択肢を広げる
清酒を造る際に本商品を使用することで、“国産米原料にこだわり、まず原料を見て清酒銘柄を選択するお客様”にも受け入れていただきやすくなります。

第一アルコールは、「国産米由来の醸造アルコール」の販売を通じて清酒市場におけるお客様や造り手の選択肢を広げ、全国の蔵元の皆様とともに、海外からも注目が集まる、清酒市場のさらなる発展に貢献していきます。

「国産米由来の醸造アルコール」を使用した清酒（例）

※ 上記清酒の製品・販売情報は、現時点での予定です。変更になる可能性があります。

※ 上記清酒以外にも、発売を予定・検討している蔵元や清酒もあります。

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